特集

働く台所

＜台所実例＞

菜園につづく土間台所。
中古マンションの土間台所。
おおらかに使う、杉の台所。
過不足なく、美しい台所。

建築家伊礼さんの「まかない台所」

栗原守流　台所の設備術

朝市を支える、おばあちゃんの台所

里山に守られた、小さな小さな家。

海外取材

デンマーク・ボンホルム島
校長先生のふたつの家

台所新聞

土間ストーブで朝食を ／ パーマカルチャー的台所 ／ 換気扇のない台所 ／ 設計事務所の一畳台所 ／ 親と子が共に働く台所 ／ 青空台所 ／ 聞き書き・おばあちゃんの台所 ／ キッチンツールを探しに ／ 台所エコ掃除術 ／ ベランダでできる生ゴミ処理

自然素材の台所道具

杓子　へら　擂り鉢　焙烙　鰹節削り　まな板　笊・籠　蒸し器　おろし器　菜箸　束子・ささら

連載

風土倶楽部のおすそわけ 5　文・朝田くに子
Made in Poetry 21　詩・長田 弘
暮らしの絵日記 21　絵と文・大橋 歩
家をつくるなら、近くの山の木で 20　
センス・オブ・プロポーション 21　昔と今の、ニワトリの違いについて
怠けるヒント 8　文・松山巖